人有9种体质 老中医教你怎样自测体质及应_人一生中的健康营养抛物线

人一生中的健康营养抛物线         我们知道：四个月以前的婴儿没有消化奶类之外食品的功能，65岁以上的老人最容易缺少维生素　　人的一生就像一个抛物线，从最虚弱到最结实，然后回归最虚弱。无论是生理健康还是精神心理，都逃不脱这个抛物线。能把握抛物线各个阶段的健康需求，有针对性地做健康补充，才是最明智的做法。　　人的各个阶段对营养的需求不同，这是世界各国营养学家和医学专家的共同认知。而且，由于现代快节奏的生活方式和食物环境的污染，大部分人都没办法从食物中摄取所需的全部营养，因此，各种营养补充剂就成了偷懒的选择。事实上，婴儿、儿童、成年和老年期对营养的需求不尽相同，不同地区和饮食习惯的人所缺乏的营养也各有不同。即使最天然、最全面、含量最高的营养补充剂，也没办法成为老中青通吃的万能灵药。　　两岁前：需要补充钙和鱼肝油　　四个月前的婴儿肠道里没有消化碳水化合物的淀粉酶，所以吃奶就成为他们得以生存的唯一食物。这个时期，最理想的食物当属母乳。如果因为某些遗传疾病或身体问题，母亲没办法亲自哺乳，配方奶粉也是一个选择。　　在没有配方奶粉之前，人们曾尝试过使用牛奶或全脂奶粉来代替母乳，最后证明效果都不理想。纯牛奶是适应小牛生长速度的食物，对婴儿，营养有点过剩。一头小牛在出生45天后，体重就可以增长一倍；而一个婴儿，在100天到五个月内，体重才能增长一倍。100毫升牛奶一般至少含钙104毫克，是人奶的三倍。配方奶比全脂奶好的地方，在于配方奶生产的过程中，去掉了影响婴儿消化和肾功能的饱和脂肪，而加入了与母乳成分相仿的铁锌等微量元素。　　四个月后，按照中国民间相传的老习俗，就可以开始为婴儿添加辅食。中国微量元素研究会主任委员、上海交通大学医学院教授、原世界组织儿童生长发育合作中心主任洪昭毅的建议是，六个月后再开始为婴儿加辅食。在接受《新世纪周刊》采访时，洪昭毅一再强调，前六个月内，婴儿还是以母乳或配方奶为主，否则容易造成营养不良，也就是中医所说的“奶痨”。　　按照婴儿肠胃消化和吸收功能的进化，洪昭毅建议添加辅食的顺序为：米粉——蛋黄——菜泥——果泥——肝泥——鱼茸——禽肉——畜肉。到了一周岁，就可以为婴儿适当吃些半粥体的软饭，这样的状况一直延续到两岁前。从婴儿15天开始，直到两岁前，都需要补充鱼肝油，以促进钙质的吸收。据惠氏中国的公共关系经理张馨介绍，到目前为止，中国市场的钙补充剂，并没有一款可以放心为两岁以下婴儿使用的。所以她建议最好还是让婴儿配合鱼肝油，从母乳或配方奶中获取足够的钙。　　18岁前：优质蛋白质最重要　　两岁过后，孩子就开始进入快速成长期。在这段时间，除了养成良好的吃饭习惯和平衡膳食外，需要额外注意优质蛋白质的补充。　　对于成长期的孩子，每天一杯牛奶和半斤蔬果是必需的。至于优质蛋白质，只要每天在高蛋白食品(一两精肉、一个大鸡蛋、2两豆腐、2两鱼或虾、2两鸡或鸭)中任选两种，就可以满足营养需求。洪昭毅把青少年每天的膳食需要编成四个注意点：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。虽然青少年正是营养需求旺盛的时候，但由于现代饮食结构偏重高糖、高盐、高脂肪和高蛋白食品，控制体重也成为青少年的任务之一。杜绝高糖、高盐、高脂肪食品，绝不是中老年人的专利，而是应该从青少年做起。　　对女性而言，青春期还有一个重要任务，就是补钙。因为女性在40岁后卵巢就会退化，骨骼中的钙质会不断流失，如果在身体快速生长的过程中补充必要的钙，将来发生骨质疏松的几率就能大大降低。一些含磷酸的可乐，不仅会使体内维生素消耗过快，也会影响钙、铁、锌的吸收，还容易引起肥胖，最好拿出日常食谱外。　　65岁前：节食成为关键词　　理论上，成年人已经停止了生长，这个阶段只要保持均衡膳食，身体所需的营养都完全能从食物中获取。实际上，没有一个人可以保证不偏食，或者有条件摄取身体需要的所有能量。　　由于现代饮食结构一般都偏重高脂肪和高蛋白质，从20岁开始，就应该预防一些生活方式病，如糖尿病、心脏病，甚至癌症。另一方面，由于现在的食品营养价值普遍下降，服用营养补充剂就成为替代选择之一。根据性别、年龄、地域和饮食习惯的不同，补充剂的摄入也应该有所不同。成年女性还是应该养成补充钙和维生素D的习惯，以预防老年的骨质疏松。　　完全素食或节食的人群，只要能找到肉类的替代品，摄入足够蛋白质，依然可以维持健康的身体。这一点，在《新世纪周刊》对美国饮食协会前发言人(2001~2007年)辛西娅.萨斯的电子邮件采访中也得到证实。　　当然，按照她多年的饮食观察，大部分人并没有找到最适合自己的健康饮食，“他们更多关注自己该吃什么，而忽略了不该吃什么。我所遇到的大部分人都是不断尝试新食品，却不知道这些食品对他们毫无帮助”。美国市场调研公司NPD集团的副总裁亨利.巴尔瑟在接受采访时也证实了这一点。NPD集团自从1980年就开始长期跟踪全球5000名消费者的饮食习惯，结果发现，1990年，节食达到最高峰，有39%的女性和29%的男性在节食；而到了2008年，只有26%的女性和16%的男性在持续节食。放纵饮食欲望的结果，就是肥胖人群数字的增长。根据美国卫生基金会的统计数字，美国目前有6000多万肥胖成年人，而且美国政府每年需要支付2万亿美元为这些肥胖人群的慢性疾病买单。　　中国的数字也并不乐观，在过去11年中，中国人的腰围比世界上任何一个国家或民族的人增长都快。目前，中国的肥胖人群是3.23亿；20年后，这个数字将翻一番。导致肥胖人群快速增长的原因，就是现代中国人摄入太多脂肪、肉类和奶制品。　　65岁后：普遍缺乏维生素　　老年人新陈代谢能力开始下降，得学会挑食，蔬菜、水果、全麦、脱脂牛奶和瘦肉是最理想的食物。除此之外，老年人的饭菜应该以烂、软、稀为主，尽量少吃煎、炸、爆食品。　　2007年12月，波士顿塔夫斯大学研究人员为70岁以上老人制定了新的食物金字塔。在金字塔的塔尖，是植物纤维、钙、维生素D和维生素12。洪昭毅教授也表示，在他收集的数据中，中国老年人大多缺乏维生素。这和中国人近15年来的饮食习惯有关，忽视蔬菜和水果，没有定期补充维生素制剂，基本是大部分中国人的常态。在塔夫斯大学老年人饮食金字塔中，有几个要点，对大部分中国老年人都有指导作用：　　1.尽可能食用多种带皮谷物；　　2.选择不同的食物，多吃营养密集型的蔬菜和水果；　　3.食用低脂肪或脱脂食物，小心奶制品中的乳糖；　　4.不饱和脂肪和转基因脂肪不上餐桌；　　5.多吃能降低血糖和胆固醇的食物纤维。　　除了婴儿时期，平衡膳食，多吃蔬果，控制食欲，补充维生素，都可以成为一生的饮。人有9种体质 老中医教你怎样自测体质及应 中医认为，所谓体质，是指人体生命过程中，在先天禀赋(父母遗传)和后天获得的基础上所形成的形态结构、生理功能和心理状态方面综合的、相对稳定的固有特质，也就是我们通常所说个体差异。　　1、体质类型：平和体质　　平和体质是正常体质，这类人体形匀称健壮，面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，睡眠、食欲好，大小便正常，性格随和开朗，患病少。　　养生要点：重在维护　　对策：平时只要注意饮食有节、劳逸结合、坚持锻炼即可。　　2、体质类型：阳虚体质　　阳虚体质的人，肌肉不健壮，时感手脚发凉，胃脘部、背部或腰膝部怕冷，衣服比别人穿得多，夏天不喜吹空调，喜欢安静，吃或喝凉的食物不舒服，容易大便稀溏，小便颜色清而量多。性格多沉闷、内向。患病倾向，易出现寒病，腹泻、阳痿等。　　养生要点：温阳补益气 防腹泻、阳痿等疾病　　对策：食宜温阳。可多食牛肉、羊肉、韭菜、生姜、葱头等温阳之品。少食梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉食物，少饮绿茶。　　起居要保暖，特别是背部及下腹丹田部位，避免长时间待在空调房，防止出汗过多，在阳光充足的情况下适当进行户外活动。运动避风寒，冬天避免在大风、大寒、大雾、大雪及空气污染的环境中锻炼。　　3、体质类型：阴虚体质　　阴虚质的人体形多瘦长，经常感到手、脚心发热，脸上冒火，面颊潮红或偏红，耐受不了夏天的暑热，常感到眼睛干涩，口干咽燥，总想喝水，皮肤干燥，性情急躁，外向好动，舌质偏红，苔少。患病倾向为易患咳嗽、干燥综合征、甲亢等。　　养生要点：滋阴 注意甲亢等疾病　　对策：注意食宜滋阴，多吃瘦猪肉、鸭肉、绿豆、冬瓜等甘凉滋润之品，少食羊肉、韭菜、辣椒、葵瓜子等性温燥烈之品。起居忌熬夜，避免在高温酷暑下工作。　　运动勿太过，锻炼时要控制出汗量，及时补充水分，不宜洗桑拿。　　4、体质类型：湿热体质　　湿热体质的人，面部和鼻尖总是油光发亮，脸上容易生粉刺，皮肤容易瘙痒。常感到口苦、口臭或嘴里有异味，大便粘滞不爽，小便有发热感，尿色发黄，女性常带下色黄，男性阴囊总是潮湿多汗。患病倾向是疮疖、黄疸等病。　　养生要点：注意清热利湿　　对策：食忌辛温滋腻的食物。饮食以清淡为主，可多食赤小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、藕等甘寒、甘平的食物。少食羊肉、韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒等甘温滋腻及火锅、烹炸、烧烤等辛雯助热的食物。　　起居避暑湿，居住环境宜干燥，通风。不要熬夜、过于劳累。盛夏暑湿较重，减少户外活动时间。运动宜增强，适合做大强度、大运动量的锻炼。　　5、体质类型：气虚体质　　气虚体质的人经常感觉疲乏、气短、讲话的声音低弱、容易出汗、舌边有齿痕。患病倾向有容易感冒，生病后抗病能力弱且难以痊愈，还易患内脏下垂比如胃下垂等。　　养生要点：益气健脾 注意胃下垂疾病　　对策：平时多食用益气健脾的食物，如黄豆、白扁豆、鸡肉、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。少食具有耗气作用的食物，如空心菜、生萝卜等。　　起居宜有规律，夏季午间适当休息，保持充足睡眠。注意保暖，避免劳动或激烈运动时出汗受风。不要过于劳作，以免损伤正气。运动宜柔缓，不宜剧烈运动。　　6、体质类型：气郁体质　　气郁体质的人，体形偏瘦，常感闷闷不乐、情绪低沉，容易紧张、焦虑不安，多愁善感，感情脆弱，容易感到害怕或容易受到惊吓，常感到乳房及两胁部胀痛，常有胸闷的感觉，经常无缘无故地叹气，咽喉部经常有堵塞感或异物感，容易失眠。神情抑郁、忧虑脆弱。患病倾向有失眠、抑郁症、神经官能症、乳腺增生等。　　养生要点：防抑郁症、神经官能症、乳腺增生等疾病　　对策：食宜宽胸理气，多食黄花菜、海带、山楂、玫瑰花等具有行气、解郁、消食、醒神食物。起居宜动不宜静，气郁体质的人不要总待在家里，应尽量增加户外活动，居住环境应安静，防止嘈杂的环境影响心情。睡前避免饮茶、咖啡和可可等具有提神醒脑作用的饮料。　　宜参加群体运动，多参加群众性的体育运动项目，如打球，跳舞，下棋等，以便更多地融入社会。　　7、体质类型：血瘀体质　　血瘀体质的人，面色偏暗，嘴唇颜色偏暗，舌下的静脉瘀紫。皮肤比较粗糙，有时在不知不觉中会出现皮肤淤青。眼睛里的红血丝很多，刷牙是牙龈容易出血。容易烦躁、健忘、性情急躁。　　养生要点：行气活血 防肿瘤、中风、胸痹等疾病　　对策：食宜行气活血的食物，多食山楂、醋、玫瑰花、金橘等具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物，少食肥肉等滋腻之品。起居不要过于安逸，以免气机郁滞而致血行不畅，保持足够的睡眠，可早睡早起多锻炼。　　8、体质类型：痰湿体质　　痰湿体质的人，体形肥胖，腹部肥满而松软。容易出汗。经常感觉导肢体酸困沉重、不轻松。经常感觉脸上一层油，嘴里常有黏黏的或甜腻的感觉，嗓子老有痰，舌苔较厚，性格比较温和，舌苔厚腻。患病倾向，易患消渴、中风、胸痹等。　　养生要点：化痰祛湿，防中风、胸痹等疾病　　对策：食宜清淡。饮食应以清淡为主，少食肥肉及甜、黏、油腻的食物，如炸糕、驴打滚。可多食海带、冬瓜等。　　起居忌潮湿，居住环境宜干燥而不宜潮湿，平时多进行户外活动。衣着应透气散湿，经常晒太阳或进行日光浴。在湿冷的气候条件下，应减少户外活动，避免受寒淋雨，不要过于安逸。运动宜渐进，因形体肥胖，易于困倦，故应根据自己的具体情况循序渐进，长期坚持运动锻炼。　　9、体质类型：特禀体质　　特禀体质是一类特殊体质特殊的人群。有的即使不感冒也经常鼻塞、打喷嚏、流鼻涕，容易患哮喘。容易对药物、食物、气味、花粉、季节过敏，有的皮肤容易起荨麻疹，皮肤常因过敏出现紫红色瘀点，瘀斑，皮肤常一抓就红，并出现抓痕。　　养生要点：防哮喘、皮肤疾病　　对策：食宜益气固表。饮食宜清淡、多食益气固表的食物，少食荞麦(含致敏物质荞麦荧光素)、蚕豆、白扁豆、牛肉、鹅肉、鲤鱼、虾、蟹。